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 Pasticho venezolano" (Lasaña de carne)

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Btina
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Btina


Cantidad de envíos : 6921
Fecha de inscripción : 31/03/2009

Pasticho venezolano" (Lasaña de carne) Empty
MensajeTema: Pasticho venezolano" (Lasaña de carne)   Pasticho venezolano" (Lasaña de carne) Icon_minitimeLun 24 Ago 2020, 11:11 am

INGREDIENTES PARA LA SALSA DE CARNE MOLIDA:
½ kg. carne molida de res
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla mediana
½ pimentón (pimiento) rojo mediano (también puedes utilizar 4 ajíes dulces)
3 dientes de ajo
2 hojas de laurel
2 cucharadas de puré de tomate concentrado
2 cucharadas de salsa de tomate tipo ketchup
2 cucharadas de salsa de soja
1 lata grande de tomates
1 cucharadita de comino molido
1 cucharada de pimentón dulce molido
½ cucharada de pimentón ahumado molido
1 cucharadita de curry
sal y pimienta negra recién molida a tu gusto
1 cucharadita de azúcar morena o moscabada a tu gusto para redondear el sabor
-
INGREDIENTES PARA LA SALSA BECHAMEL:
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina de trigo todo uso
2 tazas de leche a temperatura ambiente
sal, pimienta y nuez moscada a tu gusto
-
ADEMÁS NECESITAMOS:
¼ kg. queso amarillo rallado (puede ser Gouda, Edam, Cheddar)
¼ kg. queso parmesano rallado (puede ser Grana Padano)
6 a 8 láminas de pasta precocida para lasaña
1 molde refractario
1 cucharada de mantequilla para untar en molde
-
NUESTRO CONSEJO:
– Para que la pasta se ablande más rápido, humedécela con agua antes de ensamblar el pasticho.
– Coloca un pedazo de papel de aluminio debajo del molde durante el horneado. De esta manera evitarás que si se derrama la salsa se te ensucie el horno.

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