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 CODORNICES EN ESCABECHE

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bailarin
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Fecha de inscripción : 31/03/2009

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MensajeTema: CODORNICES EN ESCABECHE   CODORNICES EN ESCABECHE Icon_minitimeDom 16 Ene 2011, 2:42 pm

INGREDIENTES:
-- 6 codornices.
-- 3 pimientas en grano.
-- 2 ajos.
-- 1 hoja de laurel.
-- 1 vaso lleno de aceite.
-- 1 vaso no muy lleno de vinagre.
-- sal.
-- 5 cucharadas de agua si el vinagre es muy fuerte.

PREPARACION:
Limpiar muy bien las codornices,quitandoles la cabeza y los menudillos.
Una vez limpias,se clocan en una cazuela,con todos los ingredientes .
Se ponen a cocer tapados media hora.
Se pueden servir en frio o templado.



_________________
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