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 Rollitos de pollo con verduras y champiñones

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Btina
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Fecha de inscripción : 31/03/2009

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MensajeTema: Rollitos de pollo con verduras y champiñones   Rollitos de pollo con verduras y champiñones Icon_minitimeSáb 01 Oct 2011, 11:08 am

Rollitos de pollo con verduras y champiñones 111gjd

Ingredientes

Pechugas de pollo
Pimiento verde
Pimientos rojos del piquillo
Cebolla
Ajo
Sal
Pimienta
Champiñones
Aceite

Preparación

Cogemos los filetes de pollo y les pasamos por encima el rodillo de cocina para hacerlos más finitos, en el caso de que no sean lo suficiente

En una sartén con un poco de aceite pochamos

La cebolla, el ajo y el pimiento verde, picado todo muy finito

Cuando esté casi a punto añadimos unos pimientos del piquillo picados también muy menudos

Echamos sobre los filetes de pechuga la mezcla (ojo que no tenga mucho aceite)

Enrollamos con cuidado de que no se salgan las verduras, sujetando los rollitos con unos palillos

Lo metemos al horno durante una media hora aproximadamente, hasta que veamos que la carne del pollo está hecha

Limpiamos los champiñones y los laminamos y los pasamos por la sartén con ajo picadito y aceite
Servimos los rollitos de pollo acompañados de los champiñones
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Rollitos de pollo con verduras y champiñones
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