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 Bolitas de Merluza y Gambas

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Albertina

Albertina


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Fecha de inscripción : 27/09/2010

Bolitas de Merluza y Gambas Empty
MensajeTema: Bolitas de Merluza y Gambas   Bolitas de Merluza y Gambas Icon_minitimeJue 15 Sep 2011, 5:31 pm

Ingredientes

Merluza
Gamba pelada
Cebolla
Harina
Salsa de tomate
Aceite de oliva
Perejil picado
Pimienta
Sal

Os aconsejo que la melurza y las gambas se han congeladas, asi sera más barato, pero antes de hacerlo descongelarlo bien

Preparación

Picamos finamente la merluza y las gambas y reservamos en un recipiente

Agregamos la cebolla y el perejil picados y sazonamos con pimienta y sal

Formamos bolas pequeñas y las pasamos por harina

Se sacuden para retirar el exceso

Calentamos el aceite y freímos las bolitas

Para escurrir el aceite las colocamos sobre papel absorvente

Calentamos el tomate en una cacerola, agregamos las bolitas y llevamos a ebullición

Dejamos cocer durante 5 min

Una vez cocidas espolvoreamos con perejil y servimos enseguida
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