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 Tarta de mejillones

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Albertina

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Cantidad de envíos : 4314
Fecha de inscripción : 27/09/2010

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MensajeTema: Tarta de mejillones   Tarta de mejillones Icon_minitimeMiér 24 Ago 2011, 6:59 pm

Tarta de mejillones Minitartasmejillonesa

Ingredientes

Masa de quebrada o hojaldre
Mejillones
Chalotas o cebollas
Apio
Huevo
Nata
Sal y pimienta

Preparación

Limpiar y colocar en una cazuela al fuego los mejillones con 2 dedos de agua hasta que se abran
Retirar los mejillones de las valvas
Pelar y picar la chalota y el apio menudo
Sofreír en una sartén, y cuando hasta que estén pochados
Batir el huevo e incorporar la nata y los mejillones
Salar moderadamente y añadir pimienta
Estirar la masa, forrar un molde untado con mantequilla y enharinado
Verter la mezcla anterior
Introducir en el horno precalentado a 200° hasta que la tarta cuaje y adquiera un bonito color, unos 30 minutos
Acompar de una buena ensalada
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