Foro encuentros
REGISTRATE, para asi compartir con los demás, lo que tu puedas aportar.

No utilices palabras soeces, ni faltes al respeto a los demás foreros.

Si quieres publicar una opinión, te rogamos que pongas un nombre, para que todos sepan de quien se trata.

Cualquier opinion o escrito, que vaya en contra de las normas, la moral, o las buenas costunbres, será baneada por la administración o los moderadores del foro.

ENTRA y diviertete, pero repetando a los demás, para que tu tambien seas respetado.

Tenemos a disposición de los foreros, un chat en tiempo real, para conversar o aclarar dudas.

Y recuerda que aunque sea como visitante, puedes escrivir lo que creas conveniente, o preguntar algo.
Foro encuentros
REGISTRATE, para asi compartir con los demás, lo que tu puedas aportar.

No utilices palabras soeces, ni faltes al respeto a los demás foreros.

Si quieres publicar una opinión, te rogamos que pongas un nombre, para que todos sepan de quien se trata.

Cualquier opinion o escrito, que vaya en contra de las normas, la moral, o las buenas costunbres, será baneada por la administración o los moderadores del foro.

ENTRA y diviertete, pero repetando a los demás, para que tu tambien seas respetado.

Tenemos a disposición de los foreros, un chat en tiempo real, para conversar o aclarar dudas.

Y recuerda que aunque sea como visitante, puedes escrivir lo que creas conveniente, o preguntar algo.
Foro encuentros
¿Quieres reaccionar a este mensaje? Regístrate en el foro con unos pocos clics o inicia sesión para continuar.
Foro encuentros

Encuentros entre amigos y no tan amigos.
 
ÍndiceÍndice  PortalPortal  Últimas imágenesÚltimas imágenes  PublicacionesPublicaciones  BuscarBuscar  RegistrarseRegistrarse  Conectarse  

 

 Calamares encebollados estilo ornosa

Ir abajo 
AutorMensaje
Btina
Super Moderadora
Super Moderadora
Btina


Cantidad de envíos : 7139
Fecha de inscripción : 31/03/2009

Calamares encebollados estilo ornosa  Empty
MensajeTema: Calamares encebollados estilo ornosa    Calamares encebollados estilo ornosa  Icon_minitimeVie 12 Ago 2011, 7:36 pm

Ingredientes y forma de preparacion:

un kilo de calamares frescos , medianos, limpios y cortados en rodajas,
cuatro cebollas grandes cortadas en juliana,
300 cc. de aceite de oliva,
medio vaso de agua,
un vasito de vino de jerez,
una hojas de laurel,
sal.

Como prepararlo:

1 en una sarten grande ponemos el aceite de oliva virgen y cuando este templado añadimos la cebolla y dejamos a fuego lento para que se vaya pochando poco a poco. Hay que tener tapada la sarten y de vez en cuando darle un par de vueltas para que se poche y dore por todos los sitios. una vez la cebolla adquiera un color marron oscuro reservamos. insisto se trata de que suavemente la cebolla se vaya haciendo ; diriamos que es como si se cociera en el aceite y por lo tanto como tiempo normal tardara unos
30 minutos.
2 pasamos los calamares en rodajas por harina de trigo y en la misma sarten y con aceite nuevo los freimos a fuego fuerte durante unos pocos minutos, hasta que se doren y reservamos.
3 mezclamos en la sarten cebolla y calamares y añadimos las dos hojas de laurel ,el medio vaso de agua, el vasito de vino de jerez y salamos al gusto.
4 dejamos todo a fuego lento durante
25 minutos mas , probamos de sal y servimos. nota.- como sea que el sabor de la cebolla es dulce , hay que procurar añadir la sal que haga falta pues el contraste de ambos sabores hace muy interesante la combinacion. una buena cerveza le sienta muy bien a este plato.
Volver arriba Ir abajo
 
Calamares encebollados estilo ornosa
Volver arriba 
Página 1 de 1.
 Temas similares
-
» Calamares a la romana
» Calamares a la romana con Anna recetas faciles
»  CALAMARES EN SALSA AMERICANA
» ESPAGUETIS CON AROS DE CHIPIRONES (CALAMARES)
» Atun al estilo de pamplona

Permisos de este foro:No puedes responder a temas en este foro.
Foro encuentros :: Tu primera categoría :: Cocina y experimentos culinarios. :: Pescados y mariscos-
Cambiar a: