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 Pastél cordobés de jamón CONTRASTE DULCE-SALADO DELICIOSO!

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Btina
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Btina


Cantidad de envíos : 7139
Fecha de inscripción : 31/03/2009

Pastél cordobés de jamón  CONTRASTE DULCE-SALADO DELICIOSO! Empty
MensajeTema: Pastél cordobés de jamón CONTRASTE DULCE-SALADO DELICIOSO!   Pastél cordobés de jamón  CONTRASTE DULCE-SALADO DELICIOSO! Icon_minitimeVie 28 Abr 2023, 3:01 pm



El pastel cordobés , es un pastel típico de la cocina cordobesa. Se suele hacer generalmente con hojaldre relleno de cabello de ángel y espolvoreado con azúcar y canela, y suele ser de tamaño mediano y forma circular.
Aunque se suele llamar de forma diferente dependiendo del tamaño, si es pequeño le llaman "Manolete" y si es mas grande le llaman "pastelón"...
Pero hay una versión que es salada-dulce, la que os traigo yo hoy...con jamón serrano... mi favorito. La mezcla dulce-salado me gusta mucho. ¡Os lo recomiendo , es un pastel delicioso!

Ingredientes:
- 2 planchas de hojaldre circulares
- cabello de ángel , cantidad al gusto (dulce de calabaza cidra)
- jamón serrano en lochas, las necesarias para cubrirlo
- azúcar
- canela molida
- huevo batido o leche para pintar (opcional)

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Pastél cordobés de jamón CONTRASTE DULCE-SALADO DELICIOSO!
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