ENROLLADO DE PIZZA Pizza Enrollada Fácil de hacer y Deliciosa

Super Moderadora Cantidad de envíos : 7139 Fecha de inscripción : 31/03/2009

Un pancito relleno exquisito que te da la sensación de una pizza, el mismo sabor y olor que deleita los sentidos y el paladar y muy fácil de hacer, no lo dejes pasar y prepáralo, con esta receta que te enseño.
Ingredientes:
para la masa:
250gr de harina de trigo de todo uso = 13 cucharadas
5 gr de levadura granulada de panadero ó 15 gr de levadura fresca
1 cucharadita de azúcar
1/2 cucharadita de sal
125 ml de agua y un poco mas por si es necesaria = 8 cucharadas y puede ser que necesite al menos 2 cucharadas más.
2 cucharadas de aceite vegetal, ajonjolí, girasol, maíz, el que prefieras
1 huevo para pincelar antes de llevar al horno.
PARA EL RELLENO:
100 gr de jamón laminado
200 gr de queso mozzarella rallado
Peperoni al gusto = 75gr más o menos
Queso crema al gusto (opcional)
2 Tomates maduros sin semillas y cortados finamente
Orégano (cantidad necesaria) (opcional)
MODO DE PREPARACIÓN :
Coloca en un recipiente agrega la harina, levadura seca, azúcar y mezcla bien, haz un hoyo y agrega el aceite y comienza a agregar el agua y vas mezclando, cuando ya esté todo incorporado agrega la sal amasa un poquito.
En una mesa limpia coloca un poco de harina y luego la masa. Amasar por 10 minutos, PERO CUIDADO DE NO DEJAR LA MASA MUY HÚMEDA, luego bolea la masa coloca en el mismo bol cubre con paño o plástico y deja descansar en lugar calido sin corrientes de aire durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Desgasifica la masa estire con un rodillo haciendo un rectángulo y coloca el relleno como muestro en el video dejando siempre los extremos laterales con 1 centímetro sin relleno y el extremo final de 2 centímetros sin relleno para poder sellar el rollo.
Dobla extremos de la masa sobre los ingredientes, enrrolla pero no lo hagas apretado, cuando llegues al final del enrrollado mella con los dedos la masa, moja un poquito y termina de enrrollar, une bien y coloca la unión hacia abajo.
Coloca el cilindro en la bandeja de horno y deja leudar durante 30 minutos en lugar sin corrientes de aire.
10 minutos antes de terminar el tiempo de descanso enciende el horno a 200ºc para calentar
Pincela el enrrollado con huevo batido y lleva a hornear por 25 min a 200°C o hasta que esté bien doradito, retira del horno y buen provecho.

» Pizza de Pollo y Tocino Que Adelgaza Con Masa de Pizza Tipo A
» CÓMO HACER UN SÁNDWICH DE QUESO Y AJO PERFECTO! MUY FACIL Y DELICIOSA
» 4 Tipos de Pizza Fáciles y Rápidas de hacer con Pan
» ¡Mejor que la pizza! ¡Solo ralla la berenjena! ¡Receta fácil y económica!
» Como hacer SOPA DE POLLO con Fideos Fácil y Deliciosa