Foro encuentros
REGISTRATE, para asi compartir con los demás, lo que tu puedas aportar.

No utilices palabras soeces, ni faltes al respeto a los demás foreros.

Si quieres publicar una opinión, te rogamos que pongas un nombre, para que todos sepan de quien se trata.

Cualquier opinion o escrito, que vaya en contra de las normas, la moral, o las buenas costunbres, será baneada por la administración o los moderadores del foro.

ENTRA y diviertete, pero repetando a los demás, para que tu tambien seas respetado.

Tenemos a disposición de los foreros, un chat en tiempo real, para conversar o aclarar dudas.

Y recuerda que aunque sea como visitante, puedes escrivir lo que creas conveniente, o preguntar algo.
Foro encuentros
REGISTRATE, para asi compartir con los demás, lo que tu puedas aportar.

No utilices palabras soeces, ni faltes al respeto a los demás foreros.

Si quieres publicar una opinión, te rogamos que pongas un nombre, para que todos sepan de quien se trata.

Cualquier opinion o escrito, que vaya en contra de las normas, la moral, o las buenas costunbres, será baneada por la administración o los moderadores del foro.

ENTRA y diviertete, pero repetando a los demás, para que tu tambien seas respetado.

Tenemos a disposición de los foreros, un chat en tiempo real, para conversar o aclarar dudas.

Y recuerda que aunque sea como visitante, puedes escrivir lo que creas conveniente, o preguntar algo.
Foro encuentros
¿Quieres reaccionar a este mensaje? Regístrate en el foro con unos pocos clics o inicia sesión para continuar.
Foro encuentros

Encuentros entre amigos y no tan amigos.
 
ÍndiceÍndice  PortalPortal  Últimas imágenesÚltimas imágenes  PublicacionesPublicaciones  BuscarBuscar  RegistrarseRegistrarse  Conectarse  

 

 PAVITA AL CAVA - ESPECIAL NAVIDAD

Ir abajo 
AutorMensaje
andres

andres


Cantidad de envíos : 4917
Fecha de inscripción : 09/05/2009

PAVITA AL CAVA - ESPECIAL NAVIDAD Empty
MensajeTema: PAVITA AL CAVA - ESPECIAL NAVIDAD   PAVITA AL CAVA - ESPECIAL NAVIDAD Icon_minitimeMiér 21 Dic 2011, 4:14 pm


-Esta receta es muy sencilla y también se puede hacer con pollo de corral grande o capón o pularda.

-El caldo de carne prepáralo con una zanahoria, un puerro, unos huesos de ternera y un esqueleto de pollo, o utiliza el envasado o 2 pastillas de caldo de carne disueltas en agua muy caliente.

Ingredientes para ocho personas

Una pavita de 3, 5Kg.
1 cabeza de ajos.
1 naranja.
4 ramitas de salvia fresca.
4 ramitas de romero fresco.
4 cucharadas de mantequilla.
2 vasos de cava.
1 vaso de caldo de carne.
Sal, pimienta negra molida.




Modo de cocinar

Lava la pavita por dentro y por fuera y sécala con papel de cocina. Frota el interior con un poco de cava, sal y pimienta e introduce 1 cucharada de mantequilla, 2 ramitas de salvia, 2 de romero, la naranja entera y pelada, la cabeza de ajos, sal y pimienta, cose la abertura, átala, unta con el resto de la mantequilla y ásala.


Cuando queden 30 minutos para terminar la cocción rocíala primero con su jugo y después con el cava y deja que termine de asarse.

Sácala del horno y ponla en una fuente de servicio, tápala para que “sude”.

Echa el caldo en la bandeja, desglasa el fondo y cuece 10 minutos. Cuela la salsa y ponla en una salsera.

Sirve la pavita troceada con la salsa.

Volver arriba Ir abajo
 
PAVITA AL CAVA - ESPECIAL NAVIDAD
Volver arriba 
Página 1 de 1.
 Temas similares
-
» CANAPÉS O APERITIVOS ESPECIAL NAVIDAD FÁCILES Y DELICIOSOS - Loli Domínguez - Recetas de Navidad
» CARNE ASADA ESPECIAL NAVIDAD, FÁCIL, ECONÓMICA, PERO SOBRE TODO DELICIOSA - NAVIDAD
» ESPECIAL NAVIDAD
» MANTECADOS CLASICOS - ESPECIAL NAVIDAD
» RAPE EN ENSALADA - ESPECIAL NAVIDAD

Permisos de este foro:No puedes responder a temas en este foro.
Foro encuentros :: Tu primera categoría :: Cocina y experimentos culinarios. :: Carnes-
Cambiar a: