GALLETAS DE LA FORTUNA

Tema: GALLETAS DE LA FORTUNA Jue 25 Ago 2011, 11:12 am

Ingredientes:

· Una cucharada pequeña de extracto de vainilla
· Una cucharada pequeña de extracto de almendras
· Tres cucharadas de aceite
· Ocho cucharadas de harina de trigo
· Dos claras de huevo
· Una cucharada y media de maicena
· Ocho cucharadas de azúcar granulado
· Media cucharada pequeña de sal
· Tres cucharadas de agua
Preparación:

· Recortar tiras delgadas de papel y escribir las frases que se colocarán dentro de las galletas. Reservar
· Mezclar las claras, la vainilla, el extracto de almendras y el aceite.
· En un recipiente aparte colocar la harina, la sal, la maicena, el azúcar y el agua.
· Mezclar estas dos preparaciones hasta que quede una masa homogénea
· En una bandeja para horno previamente enmantecada colocar pequeños círculos con la masa adquirida
· Dejar en el horno quince minutos y retirar cuando los bordes estén dorados.
· No hay que dejarlas mucho tiempo para que puedan moldearse ya que rápidamente se tornan crujientes.
· Colocarse guantes y quitar las galletas de la bandeja.
· Poner el papel con el mensaje en el centro de la galleta y formar una medialuna.
· Los bordes deben quedar bien apretados para que ésta quede cerrada.
Es importante que las galletas no pasen mucho tiempo en el horno porque se endurecerían y sería imposible introducir el mensaje secreto. Deben pasar cociéndose no más de quince minutos.

Es una alternativa bastante rápida y fácil de comer algo dulce, pero con un toque distinto.

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