Foro encuentros
REGISTRATE, para asi compartir con los demás, lo que tu puedas aportar.

No utilices palabras soeces, ni faltes al respeto a los demás foreros.

Si quieres publicar una opinión, te rogamos que pongas un nombre, para que todos sepan de quien se trata.

Cualquier opinion o escrito, que vaya en contra de las normas, la moral, o las buenas costunbres, será baneada por la administración o los moderadores del foro.

ENTRA y diviertete, pero repetando a los demás, para que tu tambien seas respetado.

Tenemos a disposición de los foreros, un chat en tiempo real, para conversar o aclarar dudas.

Y recuerda que aunque sea como visitante, puedes escrivir lo que creas conveniente, o preguntar algo.
Foro encuentros
REGISTRATE, para asi compartir con los demás, lo que tu puedas aportar.

No utilices palabras soeces, ni faltes al respeto a los demás foreros.

Si quieres publicar una opinión, te rogamos que pongas un nombre, para que todos sepan de quien se trata.

Cualquier opinion o escrito, que vaya en contra de las normas, la moral, o las buenas costunbres, será baneada por la administración o los moderadores del foro.

ENTRA y diviertete, pero repetando a los demás, para que tu tambien seas respetado.

Tenemos a disposición de los foreros, un chat en tiempo real, para conversar o aclarar dudas.

Y recuerda que aunque sea como visitante, puedes escrivir lo que creas conveniente, o preguntar algo.
Foro encuentros
¿Quieres reaccionar a este mensaje? Regístrate en el foro con unos pocos clics o inicia sesión para continuar.
Foro encuentros

Encuentros entre amigos y no tan amigos.
 
ÍndiceÍndice  PortalPortal  Últimas imágenesÚltimas imágenes  PublicacionesPublicaciones  BuscarBuscar  RegistrarseRegistrarse  Conectarse  

 

 Pasta con alcachofas y pesto de nueces

Ir abajo 
AutorMensaje
Btina
Super Moderadora
Super Moderadora
Btina


Cantidad de envíos : 7139
Fecha de inscripción : 31/03/2009

Pasta con alcachofas y pesto de nueces Empty
MensajeTema: Pasta con alcachofas y pesto de nueces   Pasta con alcachofas y pesto de nueces Icon_minitimeJue 10 Mar 2011, 10:30 am

Pasta con alcachofas y pesto de nueces

Pasta con alcachofas y pesto de nueces 111ulf

Ingredientes

Pasta
Alcachofas de tamaño mediano, (también podeis usar, congeladas, frasco y etc...)
Nueces
Queso parmesano rallado
Albahaca
Ajo
Ralladura de naranja
Aceite aromatizado con trufa (opcional) esto es de lujo, jajajjaa
Limón, aceite de oliva, sal

Preparación

Cocer la pasta

Reserva el agua de la cocción

Si las alcachofas son frescas;

Preparar un bol con agua y el zumo del limón para ir echando las alcachofas según las vayamos pelando

Eliminar las hojas exteriores de las alcachofas hasta que la base se vea amarilla

Pelar el tallo y cortarle el extremo

Cortar la punta dura de las alcachofas, dividirlas en cuatro trozos y después cada uno en dos

Saltear las alcachofas en una sartén grande con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal a fuego medio-fuerte unos 5 minutos

Añadir un vaso de agua, bajar el fuego a medio y cocer unos 8 minutos tapadas y otro tanto destapadas, hasta que el líquido haya casi desaparecido y estén tiernas

Pesto

Pelar y cortar el diente de ajo transversalmente

Retirarle el germen

Triturarlo en un robot de cocina o con la batidora

Añadir la albahaca y triturar un poco

Incorporar las nueces y triturarlas

Pero no en exceso (no debe quedar una pasta homogénea, sino con granos)

Añadir el queso rallado y mezclar bien

Terminar incorporando la ralladura de naranja y el aceite de trufa si se tiene, y después añadir aceite de oliva poco a poco mientras se va mezclando, hasta que quede una textura cremosa

En una cazuela poner la pasta un poco del pesto y las alcachofas y añadir un poco del agua de la coción de la pasta y mezclar muy bien

Servir con más pesto aparte para que se ponga el que quiera
Volver arriba Ir abajo
 
Pasta con alcachofas y pesto de nueces
Volver arriba 
Página 1 de 1.
 Temas similares
-
» PASTA alla Norma | Pasta con BERENJENAS || Pasta with Aubergines (ENG Sub) | Original Italian Recipe
» ¡Esta increíble pasta sorprendió a todos! TOP 2 recetas de pasta fáciles y deliciosas!
» ¡Pasta increíblemente deliciosa! ¡Lo hago en 5 minutos! 2 recetas de pasta rápidas y fáciles.
» Pasta de restaurante con solo 3 INGREDIENTES! ¡2 recetas de pasta fáciles y deliciosas!
» MI FAMILIA PIDE COCINAR ESTA PASTA 3 VECES A LA SEMANA❗ RECETA DE PASTA RÁPIDA Y DELICIOSA!

Permisos de este foro:No puedes responder a temas en este foro.
Foro encuentros :: Tu primera categoría :: Cocina y experimentos culinarios. :: Pasta y arroz-
Cambiar a: