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 Pechuga de pollo en hojaldre con espinacas, queso y jam

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Btina
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Btina


Cantidad de envíos : 7139
Fecha de inscripción : 31/03/2009

Pechuga de pollo en hojaldre con espinacas, queso y jam Empty
MensajeTema: Pechuga de pollo en hojaldre con espinacas, queso y jam   Pechuga de pollo en hojaldre con espinacas, queso y jam Icon_minitimeDom 13 Feb 2011, 3:52 pm

Pechuga de pollo en hojaldre con espinacas, queso y jamón

Pechuga de pollo en hojaldre con espinacas, queso y jam 46178458


Ingredientes

4 pechugas de pollo
2 láminas de masa de hojaldre
1 manojo de espinacas frescas
4 lonchas de jamón de York
4 lonchas de queso para sándwich
1 huevo, sal y pimienta

Preparación

Retira los solomillos de las pechugas y abre éstas en dos, como si de un libro se tratara

Salpimenta

Reserva

Lava bien las hojas de espinacas y escáldalas en una olla con agua hirviendo y sal

Una vez escaldadas, enfríalas en agua con hielo, escúrrelas

Resérvalas

Envuelve los solomillos con las espinacas

Extiende las pechugas abiertas y dispón sobre esta una loncha de jamón York y otra de queso

Ahora coloca el solomillo envuelto en espinacas y cierra con la otra mitad de la pechuga

Estira el hojaldre hasta que quede bien fino

Envuelve con este la pechuga rellena, como si de una empanadilla se tratara

Sellas los bordes con un tenedor, y pincha la parte superior

Pinta con huevo batido

Hornear a 180ºC hasta que el hojaldre quede dorado
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