ESPECIAL BIZCOCHO O TORTA DE FRESAS PARA EL DIA DE LAS MADRES TIERNO Y DELICIOSO

Cantidad de envíos : 4079 Fecha de inscripción : 27/09/2010

INGREDIENTES:
- 2 tazas de harina de trigo todo uso = 280gr = 14 cucharadas
- 1 taza de azúcar = 220gr = 12 cucharadas
- 4 huevos ( separadas yemas de claras)
- 1 cucharada de polvo de hornear = 20gr
- ½ taza de aceite = 125ml = 10 cucharadas
- ½ taza de leche = 125ml = 10 cucharadas
- 1 pizca de sal
- Ralladura de la piel de 1 limón
- OPCIONAL: 200gr de fresas cortaditas en trocitos pequeños
Molde de 22 o 24cm de diámetro con o sin orifício central
engrasado y enharinado
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 170ºc
Tamiza la harina y mezcla con el polvo de hornear y la sal, reserva.
Batimos las claras hasta conseguir el punto de nieve, reserva.
En otro bol bate las yemas con el azúcar, agrega el aceite, la leche, la ralladura de limón y la pizca de sal, bate 1 minuto hasta quedar bien homogéneo.
Agrega las claras en nieve poco a poco a la mezcla y bate con batidor manual envolviendo hasta que quede una masa homogénea, agrega las fresas cortaditas y envuelve.
Coloca la masa en el molde y lleva al horno a 170ºc durante 45 a 60 minutos depende cada horno o hasta que al hacer la prueba del palito este salga seco, retira del horno.
Cuando esté frio desmolda y decora a tu gusto.

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