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 Receta de Hamburguesas de lentejas y avena

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Btina
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Cantidad de envíos : 7081
Fecha de inscripción : 31/03/2009

Receta de Hamburguesas de lentejas y avena Empty
MensajeTema: Receta de Hamburguesas de lentejas y avena   Receta de Hamburguesas de lentejas y avena Icon_minitimeJue 30 Sep 2021, 12:21 pm
Receta de Hamburguesas de lentejas y avena Hamburguesas_de_lentejas_y_avena_75312_600

Ingredientes para hacer Hamburguesas de lentejas y avena:

200 gramos de lentejas
100 gramos de avena en hojuela
½ cebolla
sal y pimienta al gusto
1 pieza de zanahoria rallada
2 cucharaditas de chia
4 cucharadas soperas de agua
1 hoja de laurel
1 rama de perejil
aceite

Cómo hacer Hamburguesas de lentejas y avena:

1 Para empezar la receta, lava muy bien las lentejas y luego colócalas en una olla con un litro de agua, cocina a fuego medio y cuando comience el punto de ebullición añade unas hojas de laurel y una pizca de sal. Tapa la olla y cocina aproximadamente unos 25 minutos o hasta que las lentejas se hayan suavizado. Luego, drena el agua, retira las hojas de laurel y deja enfriar.

Receta de Hamburguesas de lentejas y avena Hamburguesas_de_lentejas_y_avena_75312_paso_0_600

2 Mientras se enfrían las lentejas cocidas, tritura la avena hasta obtener una especie de harina, no es necesario que quede muy fina, ayúdate con un procesador de alimentos o una licuadora.

Receta de Hamburguesas de lentejas y avena Hamburguesas_de_lentejas_y_avena_75312_paso_1_600

3 Para formar la mezcla para las hamburguesas vegetarianas, en un recipiente mezcla la cebolla picada finamente, la zanahoria picada, el perejil fresco, sal y pimienta, 2 cda de chia y 4 cucharadas de agua. Debes mezclar muy bien todos los ingredientes y dejar reposar aproximadamente 10 minutos.

Receta de Hamburguesas de lentejas y avena Hamburguesas_de_lentejas_y_avena_75312_paso_2_600

4 En otro recipiente junto con un machacador aplasta las lentejas hasta que se haga una pasta, luego mezcla con la harina de avena y posteriormente agrega la mezcla de verduras sazonadas. Debes mezclar hasta conseguir una textura homogénea.

Receta de Hamburguesas de lentejas y avena Hamburguesas_de_lentejas_y_avena_75312_paso_3_600

5 Una vez lista la mezcla, comprueba que no quede muy líquida, ya que si es así debes agregar más harina de avena hasta que se pueda manipular fácilmente con las manos. Comienza a formar las hamburguesas caseras.

Receta de Hamburguesas de lentejas y avena Hamburguesas_de_lentejas_y_avena_75312_paso_4_600

6 Coloca las hamburguesas en una charola con papel para hornear y un poco de aceite en spray, luego hornea a 180°C aproximadamente 15 minutos o hasta que estén doradas. Puedes hacer las hamburguesas a la parrilla o sartén dejando cocinar por cada lado alrededor de 6 minutos dando vuelta constantemente para evitar que se quemen.

Receta de Hamburguesas de lentejas y avena Hamburguesas_de_lentejas_y_avena_75312_paso_5_600

7 Pasado el tiempo de horneado o asado ya puedes disfrutar de las hamburguesas. Puedes acompañarlas junto con una ensalada fresca o si lo prefieres puedes armar una con pan. ¡Listos y a comer!

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